Cookies de chocolate y nueces

Tenía pendiente hacer más cookies. Y aún me falta encontrar la receta perfecta. Todavía les falta ese "toque" especial para que se conviertan en la receta definitiva. 

Ingredientes:

- 80 gr. de azúcar blanco

- 100 gr. de azúcar moreno

- 100 gr. de harina

- 100 gr. de maizena

- 100 gr. de mantequilla

- 150 gr. de chocolate ( tipo nestlé postres )

- 1 huevo

- 1 cucharadita de levadura

- 1 pizca de sal

- 1 puñado de nueces

Preparación:

- Precalentar el horno a 190ºC

- Mezclar en un bol las harinas, la levadura y la sal.

- En otro bol, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta obtener una masa bastante espesa. 

- Añadir a esta última mezcla el huevo, y remover.

- Trocear el chocolate ( para mi, es lo más tedioso... si preferimos podemos comprar pepitas de chocolate ).

- Unir las dos mezclas e incorporar el chocolate y las nueces. 

- Formar bolitas con la masa. A diferencia de las primeras cookies que hice con speculoos, éstas las aplasté un poquito al ponerlas en la bandeja del horno. 

- Hornear unos 10 minutos. Aunque parezcan blandas, al enfriarse acaban endureciéndose.